せり 茎葉 生 と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
せり 茎葉 生と魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | せり 茎葉 生 | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 38 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 34.5 | -32.6 | g | | たんぱく質 | 2 | 43.1 | -41.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 13.1 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 11.3 | -10.1 | g | | ナトリウム | 19 | 2800 | -2781 | mg | | カリウム | 410 | 810 | -400 | mg | | カルシウム | 34 | 740 | -706 | mg | | マグネシウム | 24 | 130 | -106 | mg | | リン | 51 | 1200 | -1149 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.6 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.37 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | 0 | 1900 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 10 | 150 | μg | | ビタミンD | 0 | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 110 | 50 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.15 | -0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 備考 | 別名： かわな
廃棄部位： 根及び株元
硝酸イオン： 0 g | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |