ズッキーニ 果実 生 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの栄養素を比較
ズッキーニ 果実 生と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ズッキーニ 果実 生 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき | 差 | 単位 | | 水分 | 94.9 | 63.5 | 31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 15.2 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 15.3 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 16.8 | -16.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 17.8 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 2.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 2 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 190 | -189 | mg | | カリウム | 320 | 80 | 240 | mg | | カルシウム | 24 | 270 | -246 | mg | | マグネシウム | 25 | 98 | -73 | mg | | リン | 37 | 200 | -163 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.3 | -1.15 | mg | | ヨウ素 | Tr | 32 | -32 | μg | | セレン | Tr | 4 | -4 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 6 | 60 | -54 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 310 | | 310 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 320 | 0 | 320 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 8.1 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 35 | 43 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 21 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.2 | 0.02 | mg | | ビオチン | 2.7 | 7.6 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： つるなしかぼちゃ 廃棄部位： 両端 硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |