すぐきな すぐき漬 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
すぐきな すぐき漬とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すぐきな すぐき漬 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.4 | 6.5 | 80.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 7.4 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 9.2 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 51.8 | -46.6 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 6.1 | 58.4 | -52.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 22.7 | -19.5 | g | | ナトリウム | 870 | 1800 | -930 | mg | | カリウム | 390 | 6400 | -6010 | mg | | カルシウム | 130 | 1000 | -870 | mg | | マグネシウム | 25 | 640 | -615 | mg | | リン | 76 | 93 | -17 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.2 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 3000 | 4400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 4400 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 360 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 580 | -310 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.4 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 93 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | g | | 備考 | 水洗いし、手搾りしたもの | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |