すぐきな すぐき漬 と和生菓子・和半生菓子類 ねりきりの栄養素を比較
すぐきな すぐき漬と和生菓子・和半生菓子類 ねりきりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すぐきな すぐき漬 | 和生菓子・和半生菓子類 ねりきり | 差 | 単位 | | 水分 | 87.4 | 34 | 53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 4.6 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 5.3 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 61.9 | -61.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 58.2 | -58.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 57.4 | -55.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 3.6 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.1 | 60.1 | -54 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | g | | ナトリウム | 870 | 2 | 868 | mg | | カリウム | 390 | 33 | 357 | mg | | カルシウム | 130 | 39 | 91 | mg | | マグネシウム | 25 | 16 | 9 | mg | | リン | 76 | 46 | 30 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.39 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | (Tr) | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 33 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3000 | 0 | 3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 0 | 3000 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 0 | 250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 270 | 4 | 266 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 1 | 109 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 水洗いし、手搾りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |