すぐきな すぐき漬 と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の栄養素を比較
すぐきな すぐき漬と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すぐきな すぐき漬 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.4 | 62.7 | 24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 13.3 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 14.9 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 18.2 | -17.7 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 0.7 | 19.8 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 5 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | g | | ナトリウム | 870 | 67 | 803 | mg | | カリウム | 390 | 250 | 140 | mg | | カルシウム | 130 | 5 | 125 | mg | | マグネシウム | 25 | 17 | 8 | mg | | リン | 76 | 160 | -84 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 62 | -62 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3000 | 0 | 3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 0 | 3000 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 62 | 188 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 41 | 229 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 5.3 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 8.2 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.34 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 10 | 100 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.2 | -0.96 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 35 | 2 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | 水洗いし、手搾りしたもの | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |