すぐきな すぐき漬 と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
すぐきな すぐき漬と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すぐきな すぐき漬 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.4 | 79 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 11.4 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 14.1 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.8 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.1 | Tr | 6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | g | | ナトリウム | 870 | 160 | 710 | mg | | カリウム | 390 | 200 | 190 | mg | | カルシウム | 130 | 7 | 123 | mg | | マグネシウム | 25 | 11 | 14 | mg | | リン | 76 | 220 | -144 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3000 | | 3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | Tr | 3000 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 75 | 175 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 8 | 262 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.75 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 9.7 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.43 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 110 | 130 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 4.36 | -4.12 | mg | | ビオチン | | 100 | -100 | μg | | ビタミンC | 35 | 15 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | 備考 | 水洗いし、手搾りしたもの | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |