すぐきな 根 生 ととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの栄養素を比較
すぐきな 根 生ととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すぐきな 根 生 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 92.2 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 4.9 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | ナトリウム | 26 | 320 | -294 | mg | | カリウム | 310 | 40 | 270 | mg | | カルシウム | 26 | 160 | -134 | mg | | マグネシウム | 8 | 220 | -212 | mg | | リン | 35 | 12 | 23 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.47 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 200 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 280 | -280 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 50 | 7 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 13 | 0 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： かもな
廃棄部位： 根端及び葉柄基部
硝酸イオン： 0.2 g | 石灰処理したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |