すぐきな 葉 生 と（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 生の栄養素を比較
すぐきな 葉 生と（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すぐきな 葉 生 | （ピーマン類） 黄ピーマン 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 92 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 5.7 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 1.3 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 6.6 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 32 | Tr | 32 | mg | | カリウム | 680 | 200 | 480 | mg | | カルシウム | 150 | 8 | 142 | mg | | マグネシウム | 18 | 10 | 8 | mg | | リン | 58 | 21 | 37 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 71 | -71 | μg | | β-カロテン | 2000 | 160 | 1840 | μg | | β-クリプトキサンチン | 30 | 27 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 200 | 1800 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 17 | 153 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 2.4 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 280 | 3 | 277 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 200 | 54 | 146 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.25 | 0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 73 | 150 | -77 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： かもな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： パプリカ、キングベル
廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |