すぐきな 葉 生 とごま むきの栄養素を比較
すぐきな 葉 生とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すぐきな 葉 生 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 4.1 | 86.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 19 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 19.3 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 44.8 | -44.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 54.9 | -54.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 16.2 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 13 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 18.8 | -13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 32 | 2 | 30 | mg | | カリウム | 680 | 400 | 280 | mg | | カルシウム | 150 | 62 | 88 | mg | | マグネシウム | 18 | 340 | -322 | mg | | リン | 58 | 870 | -812 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.53 | -1.47 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.23 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 2 | 1998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 30 | 1 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 2 | 1998 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 32 | -31.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 280 | 1 | 279 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.25 | -1.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.3 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.44 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 200 | 83 | 117 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.39 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 73 | 0 | 73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： かもな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |