ずいき 干しずいき 乾 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
ずいき 干しずいき 乾とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ずいき 干しずいき 乾 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.9 | 7.2 | 2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 12.7 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 16.7 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.8 | 20.3 | 21.5 | g | | 食物繊維総量 | 25.8 | 31.7 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.5 | 47.4 | 16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.2 | 27.5 | -9.3 | g | | ナトリウム | 6 | 3900 | -3894 | mg | | カリウム | 10000 | 7400 | 2600 | mg | | カルシウム | 1200 | 960 | 240 | mg | | マグネシウム | 120 | 620 | -500 | mg | | リン | 210 | 330 | -120 | mg | | 鉄 | 9 | 6.4 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 5.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.13 | 0.42 | mg | | マンガン | 25 | 1.59 | 23.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 8400 | -8385 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 8500 | -8485 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 710 | -709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 1800 | -1781 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.62 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 9.5 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 14 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 30 | 510 | -480 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.48 | 1.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： いもがら
硝酸イオン： 1.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |