ずいき 干しずいき 乾 と（えんどう類） グリンピース 茹で物の栄養素を比較
ずいき 干しずいき 乾と（えんどう類） グリンピース 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ずいき 干しずいき 乾 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.9 | 72.2 | -62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 5.9 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 8.3 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.2 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.9 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.8 | 12.2 | 29.6 | g | | 食物繊維総量 | 25.8 | 8.6 | 17.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.5 | 18.5 | 45 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 18.2 | 0.8 | 17.4 | g | | ナトリウム | 6 | 3 | 3 | mg | | カリウム | 10000 | 340 | 9660 | mg | | カルシウム | 1200 | 32 | 1168 | mg | | マグネシウム | 120 | 39 | 81 | mg | | リン | 210 | 80 | 130 | mg | | 鉄 | 9 | 2.2 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.2 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.19 | 0.36 | mg | | マンガン | 25 | 0.68 | 24.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン | 15 | 430 | -415 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 440 | -425 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 31 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 3.3 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 70 | -40 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.54 | 1.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： いもがら
硝酸イオン： 1.4 g | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |