ずいき 干しずいき 乾 とごま ねりの栄養素を比較
ずいき 干しずいき 乾とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ずいき 干しずいき 乾 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 9.9 | 0.5 | 9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 18.3 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 19 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 57.1 | -56.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 61 | -60.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.8 | 9 | 32.8 | g | | 食物繊維総量 | 25.8 | 11.2 | 14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.5 | 15.6 | 47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.2 | 3.8 | 14.4 | g | | ナトリウム | 6 | 6 | 0 | mg | | カリウム | 10000 | 480 | 9520 | mg | | カルシウム | 1200 | 590 | 610 | mg | | マグネシウム | 120 | 340 | -220 | mg | | リン | 210 | 670 | -460 | mg | | 鉄 | 9 | 5.8 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 5.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.55 | 1.5 | -0.95 | mg | | マンガン | 25 | 1.8 | 23.2 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 7 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 8 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 29 | -28.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.32 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6.8 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 12 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.51 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 99 | -69 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.24 | 1.76 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： いもがら
硝酸イオン： 1.4 g | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |