ずいき 干しずいき 乾 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
ずいき 干しずいき 乾とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ずいき 干しずいき 乾 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 9.9 | 5.9 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 28.7 | -26.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 29.6 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 36.9 | -36.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 46.4 | -46 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.8 | 16.7 | 25.1 | g | | 食物繊維総量 | 25.8 | 7.1 | 18.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.5 | 13.4 | 50.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.2 | 4.7 | 13.5 | g | | ナトリウム | 6 | 580 | -574 | mg | | カリウム | 10000 | 640 | 9360 | mg | | カルシウム | 1200 | 70 | 1130 | mg | | マグネシウム | 120 | 410 | -290 | mg | | リン | 210 | 620 | -410 | mg | | 鉄 | 9 | 5.3 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 3.9 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.55 | 1.49 | -0.94 | mg | | マンガン | 25 | 1.43 | 23.57 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 9 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 9 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 19 | 1 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 7.6 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 120 | -90 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.04 | 0.96 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： いもがら
硝酸イオン： 1.4 g | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |