ずいき 干しずいき 乾 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
ずいき 干しずいき 乾とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ずいき 干しずいき 乾 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 9.9 | 4.5 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 25.3 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 26.5 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 48.7 | -48.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 51.8 | -51.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.8 | 9 | 32.8 | g | | 食物繊維総量 | 25.8 | 7.3 | 18.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.5 | 12 | 51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.2 | 5.2 | 13 | g | | ナトリウム | 6 | 47 | -41 | mg | | カリウム | 10000 | 840 | 9160 | mg | | カルシウム | 1200 | 44 | 1156 | mg | | マグネシウム | 120 | 530 | -410 | mg | | リン | 210 | 1100 | -890 | mg | | 鉄 | 9 | 6.5 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 7.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.55 | 1.26 | -0.71 | mg | | マンガン | 25 | 4.39 | 20.61 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 15 | 29 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 31 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 19 | 2 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.19 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 4.4 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 13 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 79 | -49 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.65 | 1.35 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： いもがら
硝酸イオン： 1.4 g | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |