ずいき 干しずいき 乾 とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの栄養素を比較
ずいき 干しずいき 乾とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ずいき 干しずいき 乾 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 9.9 | 4.6 | 5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 15.7 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 18.8 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 8.1 | -7.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 10.4 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.8 | 47 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 25.8 | 21 | 4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.5 | 62.6 | 0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.2 | 3.6 | 14.6 | g | | ナトリウム | 6 | 700 | -694 | mg | | カリウム | 10000 | 690 | 9310 | mg | | カルシウム | 1200 | 73 | 1127 | mg | | マグネシウム | 120 | 110 | 10 | mg | | リン | 210 | 370 | -160 | mg | | 鉄 | 9 | 4.2 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 2.7 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.78 | -0.23 | mg | | マンガン | 25 | 2.2 | 22.8 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 4 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 4 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 9.2 | -9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 23 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 3.8 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 100 | -70 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.35 | 1.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： いもがら
硝酸イオン： 1.4 g | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |