ずいき 干しずいき 乾 と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
ずいき 干しずいき 乾と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ずいき 干しずいき 乾 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.9 | 55.5 | -45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 5.3 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 12.1 | -11.8 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 0.4 | 12.6 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.4 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.2 | -23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.8 | 24.6 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 25.8 | 2 | 23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.5 | 25.2 | 38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.2 | 1.3 | 16.9 | g | | ナトリウム | 6 | 280 | -274 | mg | | カリウム | 10000 | 250 | 9750 | mg | | カルシウム | 1200 | 15 | 1185 | mg | | マグネシウム | 120 | 19 | 101 | mg | | リン | 210 | 60 | 150 | mg | | 鉄 | 9 | 0.8 | 8.2 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.5 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.11 | 0.44 | mg | | マンガン | 25 | 0.2 | 24.8 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 15 | 55 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 67 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 19 | 18 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 2 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 30 | 23 | 7 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.46 | 1.54 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： いもがら
硝酸イオン： 1.4 g | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |