ずいき 干しずいき 乾 と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
ずいき 干しずいき 乾と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ずいき 干しずいき 乾 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.9 | 2.4 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 19.4 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 21.9 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 7.4 | -7.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 9.3 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 21.3 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.8 | 40.7 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 25.8 | 6.6 | 19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.5 | 43 | 20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.2 | 23.5 | -5.3 | g | | ナトリウム | 6 | 8100 | -8094 | mg | | カリウム | 10000 | 600 | 9400 | mg | | カルシウム | 1200 | 85 | 1115 | mg | | マグネシウム | 120 | 140 | -20 | mg | | リン | 210 | 300 | -90 | mg | | 鉄 | 9 | 2.8 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.8 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.44 | 0.11 | mg | | マンガン | 25 | 1.19 | 23.81 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 6 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 6 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.1 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 19 | 15 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 2.58 | -2.28 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 4.9 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 65 | -35 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.75 | 1.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 20.6 | -20.6 | g | | 備考 | 別名： いもがら
硝酸イオン： 1.4 g | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |