ずいき 干しずいき 乾 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
ずいき 干しずいき 乾と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ずいき 干しずいき 乾 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.9 | 3 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 10.3 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 11.3 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 13.8 | -13.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 13.6 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.3 | -65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.8 | 68.6 | -26.8 | g | | 食物繊維総量 | 25.8 | 2.3 | 23.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 63.5 | 70.2 | -6.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 18.2 | 1.9 | 16.3 | g | | ナトリウム | 6 | 390 | -384 | mg | | カリウム | 10000 | 270 | 9730 | mg | | カルシウム | 1200 | 17 | 1183 | mg | | マグネシウム | 120 | 70 | 50 | mg | | リン | 210 | 180 | 30 | mg | | 鉄 | 9 | 1.1 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.6 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.33 | 0.22 | mg | | マンガン | 25 | 1.14 | 23.86 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 1 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 2 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 9.3 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 24 | 6 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.09 | 0.91 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： いもがら
硝酸イオン： 1.4 g | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |