ずいき 干しずいき 乾 と魚類 にしん かずのこ 乾の栄養素を比較
ずいき 干しずいき 乾と魚類 にしん かずのこ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ずいき 干しずいき 乾 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.9 | 16.5 | -6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 70.1 | -67.5 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 65.2 | -58.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 8.4 | -8.1 | g | | コレステロール | 0 | 1000 | -1000 | mg | | 脂質 | 0.4 | 13.6 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.8 | 0.8 | 41 | g | | 食物繊維総量 | 25.8 | 0 | 25.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.5 | 0.5 | 63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.2 | 4.2 | 14 | g | | ナトリウム | 6 | 1400 | -1394 | mg | | カリウム | 10000 | 46 | 9954 | mg | | カルシウム | 1200 | 65 | 1135 | mg | | マグネシウム | 120 | 150 | -30 | mg | | リン | 210 | 500 | -290 | mg | | 鉄 | 9 | 1.9 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 5.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.08 | 0.47 | mg | | マンガン | 25 | 0.07 | 24.93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 6.4 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | Tr | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 22 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | 葉酸 | 30 | 23 | 7 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.13 | 0.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： いもがら
硝酸イオン： 1.4 g | 別名： かどいわし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |