ずいき 干しずいき 乾 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
ずいき 干しずいき 乾と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ずいき 干しずいき 乾 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 9.9 | 58.6 | -48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | | 2.6 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 23 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 7.5 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.4 | 10.1 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.8 | 3 | 38.8 | g | | 食物繊維総量 | 25.8 | 0 | 25.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.5 | 0.4 | 63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.2 | 7.9 | 10.3 | g | | ナトリウム | 6 | 170 | -164 | mg | | カリウム | 10000 | 520 | 9480 | mg | | カルシウム | 1200 | 140 | 1060 | mg | | マグネシウム | 120 | 76 | 44 | mg | | リン | 210 | 470 | -260 | mg | | 鉄 | 9 | 63 | -54 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 2.7 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.44 | 0.11 | mg | | マンガン | 25 | 6.19 | 18.81 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | Tr | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | (Tr) | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2000 | -1999 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 80 | -61 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.28 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 8.6 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 12 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 50 | -50 | μg | | 葉酸 | 30 | 250 | -220 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.67 | 0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： いもがら
硝酸イオン： 1.4 g | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |