ずいき 生ずいき 茹で物 と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
ずいき 生ずいき 茹で物と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ずいき 生ずいき 茹で物 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 96.1 | 2.4 | 93.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 19.4 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 21.9 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.4 | -7.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 21.3 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 40.7 | -39.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 6.6 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 43 | -39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 23.5 | -23.1 | g | | ナトリウム | 1 | 8100 | -8099 | mg | | カリウム | 76 | 600 | -524 | mg | | カルシウム | 95 | 85 | 10 | mg | | マグネシウム | 7 | 140 | -133 | mg | | リン | 9 | 300 | -291 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.44 | -0.42 | mg | | マンガン | 1.69 | 1.19 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 110 | 6 | 104 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 6 | 104 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 14 | 15 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 2.58 | -2.58 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 65 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.75 | -0.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 20.6 | -20.6 | g | | 備考 | 元及び表皮を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |