ずいき 生ずいき 茹で物 と畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生の栄養素を比較
ずいき 生ずいき 茹で物と畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ずいき 生ずいき 茹で物 | 畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 96.1 | 40.7 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | | 0.2 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 11.6 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 43.7 | -43.7 | g | | コレステロール | 0 | 76 | -76 | mg | | 脂質 | 0 | 47.1 | -47.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | Tr | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 50 | -49 | mg | | カリウム | 76 | 110 | -34 | mg | | カルシウム | 95 | 7 | 88 | mg | | マグネシウム | 7 | 13 | -6 | mg | | リン | 9 | 85 | -76 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 1.69 | | 1.69 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 20 | -20 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 110 | | 110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | Tr | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 20 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | Tr | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 10 | 3 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.95 | -1.85 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 元及び表皮を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 別名： テール
皮を除いたもの
廃棄部位： 骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |