ずいき 生ずいき 生 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ずいき 生ずいき 生とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ずいき 生ずいき 生 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 11.7 | 82.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 18.8 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 21.9 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 37.2 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.8 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 44.8 | -42 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 19.6 | -18 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 60.8 | -56.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 390 | 1800 | -1410 | mg | | カルシウム | 80 | 78 | 2 | mg | | マグネシウム | 6 | 170 | -164 | mg | | リン | 13 | 250 | -237 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.7 | -0.67 | mg | | マンガン | 2.24 | 1.85 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 110 | 5 | 105 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 6 | 104 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 120 | -106 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.05 | -0.77 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元及び表皮
硝酸イオン： Tr | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |