ずいき 生ずいき 生 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
ずいき 生ずいき 生と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ずいき 生ずいき 生 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 44.3 | 50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 37.5 | -37.5 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0 | 40.7 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.2 | -12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 16.3 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 12.9 | -8.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 24 | -23 | mg | | カリウム | 390 | 72 | 318 | mg | | カルシウム | 80 | 54 | 26 | mg | | マグネシウム | 6 | 4 | 2 | mg | | リン | 13 | 45 | -32 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 2.24 | | 2.24 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 340 | -340 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 110 | 98 | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 99 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 350 | -341 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 13 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 14 | Tr | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.12 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元及び表皮
硝酸イオン： Tr | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |