しろうり 漬物 奈良漬 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
しろうり 漬物 奈良漬とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 奈良漬 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 6.5 | 37.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 9.2 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 6.8 | 30.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 51.8 | -49.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 40 | 58.4 | -18.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 5.3 | 22.7 | -17.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 1800 | 100 | mg | | カリウム | 97 | 6400 | -6303 | mg | | カルシウム | 25 | 1000 | -975 | mg | | マグネシウム | 12 | 640 | -628 | mg | | リン | 79 | 93 | -14 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.2 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.82 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45000 | -44999 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 81 | 17 | 64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 23 | 4400 | -4377 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 18 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 4400 | -4373 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 360 | -358 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 580 | -574 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 4.4 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 52 | 93 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.3 | 0.27 | mg | | ビオチン | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 5.8 | | 5.8 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 4.7 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |