しろうり 漬物 奈良漬 とかわのり 素干しの栄養素を比較
しろうり 漬物 奈良漬とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 奈良漬 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 13.7 | 30.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 38.1 | -33.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 0.6 | 36.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 41.7 | -39.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40 | 41.7 | -1.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 5.3 | 4.9 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 85 | 1815 | mg | | カリウム | 97 | 500 | -403 | mg | | カルシウム | 25 | 450 | -425 | mg | | マグネシウム | 12 | 250 | -238 | mg | | リン | 79 | 730 | -651 | mg | | 鉄 | 0.4 | 61 | -60.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.51 | 2.07 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 81 | | 81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 23 | 5600 | -5577 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 92 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 6900 | -6873 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 580 | -578 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.1 | -1.99 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.36 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 52 | 1200 | -1148 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.2 | -0.63 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 5.8 | | 5.8 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.2 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |