しろうり 漬物 奈良漬 とあおさ 素干しの栄養素を比較
しろうり 漬物 奈良漬とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 奈良漬 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 16.9 | 27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 22.1 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 18 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 29.1 | -26.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40 | 41.7 | -1.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 5.3 | 18.7 | -13.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 3900 | -2000 | mg | | カリウム | 97 | 3200 | -3103 | mg | | カルシウム | 25 | 490 | -465 | mg | | マグネシウム | 12 | 3200 | -3188 | mg | | リン | 79 | 160 | -81 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.51 | 17 | -16.49 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 81 | 23 | 58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 23 | 2500 | -2477 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 27 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 2700 | -2673 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 52 | 180 | -128 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.44 | 0.13 | mg | | ビオチン | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | 5.8 | | 5.8 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 9.9 | -5.1 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |