しろうり 漬物 奈良漬 とうめ 梅干し 塩漬の栄養素を比較
しろうり 漬物 奈良漬とうめ 梅干し 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 奈良漬 | うめ 梅干し 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 72.2 | -28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 0.9 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 1.1 | 36.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 3.3 | -0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 40 | 8.6 | 31.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 灰分 | 5.3 | 17.6 | -12.3 | g | | ナトリウム | 1900 | 7200 | -5300 | mg | | カリウム | 97 | 220 | -123 | mg | | カルシウム | 25 | 33 | -8 | mg | | マグネシウム | 12 | 17 | -5 | mg | | リン | 79 | 21 | 58 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.11 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 1 | 37 | -36 | μg | | モリブデン | 81 | 2 | 79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 5 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 2 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 6 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 9 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 52 | Tr | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.03 | 0.54 | mg | | ビオチン | 1 | 0.8 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 5.8 | | 5.8 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 18.2 | -13.4 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり | 廃棄部位： 核
ポリフェノール：0.1ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |