しろうり 漬物 奈良漬 とアスパラガス 若茎 油いための栄養素を比較
しろうり 漬物 奈良漬とアスパラガス 若茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 奈良漬 | アスパラガス 若茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 88.3 | -44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2 | -2 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 2.9 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 3.1 | 34.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 2.1 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40 | 4.1 | 35.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 5.3 | 0.8 | 4.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 3 | 1897 | mg | | カリウム | 97 | 310 | -213 | mg | | カルシウム | 25 | 21 | 4 | mg | | マグネシウム | 12 | 10 | 2 | mg | | リン | 79 | 66 | 13 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.22 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 81 | | 81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 23 | 370 | -347 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 11 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 380 | -353 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 31 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 48 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.11 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 52 | 220 | -168 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.58 | -0.01 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | 5.8 | | 5.8 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |