しろうり 漬物 奈良漬 とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
しろうり 漬物 奈良漬とわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 奈良漬 | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 10.4 | 33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 20 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 8.9 | 28.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 58 | -55.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40 | 61.4 | -21.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 5.3 | 7.5 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 6 | 1894 | mg | | カリウム | 97 | 3200 | -3103 | mg | | カルシウム | 25 | 200 | -175 | mg | | マグネシウム | 12 | 330 | -318 | mg | | リン | 79 | 480 | -401 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.2 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.51 | 1.63 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 81 | | 81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン | 23 | 1300 | -1277 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 31 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 1300 | -1273 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 110 | -108 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 180 | -174 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.1 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 9.3 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 52 | 140 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.7 | -2.13 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 5.8 | | 5.8 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |