しろうり 漬物 奈良漬 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
しろうり 漬物 奈良漬と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 奈良漬 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 3.9 | 40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 37.8 | -33.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 14.7 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 20.7 | 16.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 18.8 | -16.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40 | 39.5 | 0.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 5.3 | 4.1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 0 | 1900 | mg | | カリウム | 97 | 1400 | -1303 | mg | | カルシウム | 25 | 100 | -75 | mg | | マグネシウム | 12 | 200 | -188 | mg | | リン | 79 | 720 | -641 | mg | | 鉄 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.13 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.51 | 2.86 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 81 | | 81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 19 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 19 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 19 | -18.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 190 | -184 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.73 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 9.7 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.56 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 52 | 460 | -408 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.59 | -0.02 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 5.8 | | 5.8 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |