しろうり 漬物 奈良漬 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
しろうり 漬物 奈良漬とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 奈良漬 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 14.2 | 29.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 20.8 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.3 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 37.7 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 24.8 | -22.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40 | 59.6 | -19.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 灰分 | 5.3 | 3.4 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 1 | 1899 | mg | | カリウム | 97 | 1300 | -1203 | mg | | カルシウム | 25 | 70 | -45 | mg | | マグネシウム | 12 | 130 | -118 | mg | | リン | 79 | 350 | -271 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.68 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.51 | 1.09 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 81 | 210 | -129 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 23 | 8 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 1 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 9 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6.2 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.4 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 52 | 130 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.02 | -0.45 | mg | | ビオチン | 1 | 9.6 | -8.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 5.8 | | 5.8 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |