しろうり 漬物 奈良漬 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
しろうり 漬物 奈良漬とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 奈良漬 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 8.7 | 35.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.2 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 37.1 | -32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 19.5 | 17.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 32.6 | -30 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40 | 43.1 | -3.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 5.3 | 4.3 | 1 | g | | ナトリウム | 1900 | 120 | 1780 | mg | | カリウム | 97 | 1600 | -1503 | mg | | カルシウム | 25 | 19 | 6 | mg | | マグネシウム | 12 | 91 | -79 | mg | | リン | 79 | 840 | -761 | mg | | 鉄 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.4 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 81 | 1 | 80 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 0 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 8.81 | -8.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 3.72 | -3.61 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 22 | -21.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 28 | -26.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 1.28 | -0.89 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 52 | 3800 | -3748 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 5.73 | -5.16 | mg | | ビオチン | 1 | 310 | -309 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 5.8 | | 5.8 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.3 | 4.5 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |