しろうり 漬物 奈良漬 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
しろうり 漬物 奈良漬と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 奈良漬 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 57.6 | -13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 29.6 | -25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.7 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 10.3 | 26.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40 | 2.6 | 37.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 5.3 | 2.5 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 690 | 1210 | mg | | カリウム | 97 | 280 | -183 | mg | | カルシウム | 25 | 8 | 17 | mg | | マグネシウム | 12 | 24 | -12 | mg | | リン | 79 | 380 | -301 | mg | | 鉄 | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 8.7 | -7.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.3 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 1 | 81 | -80 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 81 | 190 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 17000 | -16998 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 5.17 | -5.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 26 | -24.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.66 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 52 | 310 | -258 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 7.28 | -6.71 | mg | | ビオチン | 1 | 130 | -129 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | 5.8 | | 5.8 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.8 | 3 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |