しろうり 漬物 奈良漬 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
しろうり 漬物 奈良漬と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 奈良漬 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 24.4 | 19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 47.5 | -47.5 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 54.8 | -50.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.8 | -5.8 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 14.1 | 23.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40 | 6.4 | 33.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 灰分 | 5.3 | 6.6 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1900 | 1900 | 0 | mg | | カリウム | 97 | 760 | -663 | mg | | カルシウム | 25 | 13 | 12 | mg | | マグネシウム | 12 | 54 | -42 | mg | | リン | 79 | 420 | -341 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.4 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 8.8 | -8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.13 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 81 | 3 | 78 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.45 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 23 | -21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.85 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 52 | 12 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.25 | -0.68 | mg | | ビオチン | 1 | 4.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 5.8 | | 5.8 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 4.8 | 0 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |