しろうり 漬物 奈良漬 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
しろうり 漬物 奈良漬と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 奈良漬 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 3.6 | 40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 32 | -27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 40.7 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 14.3 | -11.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40 | 48.3 | -8.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 5.3 | 4.5 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 3 | 1897 | mg | | カリウム | 97 | 1100 | -1003 | mg | | カルシウム | 25 | 42 | -17 | mg | | マグネシウム | 12 | 310 | -298 | mg | | リン | 79 | 1100 | -1021 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.51 | | 0.51 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 81 | | 81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 61 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 4 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 63 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 28 | -27.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.82 | -1.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 1.24 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 52 | 390 | -338 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.34 | -0.77 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 5.8 | | 5.8 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |