しろうり 漬物 奈良漬 と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの栄養素を比較
しろうり 漬物 奈良漬と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 奈良漬 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 77.4 | -33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 17.6 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.2 | 1.1 | 36.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40 | Tr | 40 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 5.3 | 2.9 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 840 | 1060 | mg | | カリウム | 97 | 120 | -23 | mg | | カルシウム | 25 | 190 | -165 | mg | | マグネシウム | 12 | 48 | -36 | mg | | リン | 79 | 320 | -241 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.09 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 13 | -12 | μg | | セレン | 1 | 39 | -38 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 81 | 1 | 80 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 140 | -138 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 5.3 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 52 | 26 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.3 | 0.27 | mg | | ビオチン | 1 | 9.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 5.8 | | 5.8 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 2.1 | 2.7 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |