しろうり 漬物 塩漬 と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
しろうり 漬物 塩漬と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 塩漬 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 81.4 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 3 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 3.2 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 7.2 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 2.8 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 9.1 | -5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 790 | 480 | 310 | mg | | カリウム | 220 | 270 | -50 | mg | | カルシウム | 26 | 120 | -94 | mg | | マグネシウム | 13 | 44 | -31 | mg | | リン | 24 | 88 | -64 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 66 | 700 | -634 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 74 | 840 | -766 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 73 | -67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | 39 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 52 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 10 | 5 | 5 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 2 | 1.2 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり
廃棄部位： 両端
水洗いし、手搾りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |