しろうり 漬物 塩漬 と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の栄養素を比較
しろうり 漬物 塩漬と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 塩漬 | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 72.1 | 20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 19.8 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 1 | 23.6 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 4.7 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 0.1 | 3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | g | | ナトリウム | 790 | 72 | 718 | mg | | カリウム | 220 | 400 | -180 | mg | | カルシウム | 26 | 5 | 21 | mg | | マグネシウム | 13 | 27 | -14 | mg | | リン | 24 | 260 | -236 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 66 | | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 74 | Tr | 74 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 15 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | 14 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | ナイアシン | Tr | 9.3 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.61 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 43 | 3 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.17 | -1.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり
廃棄部位： 両端
水洗いし、手搾りしたもの | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |