しろうり 漬物 塩漬 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの栄養素を比較
しろうり 漬物 塩漬と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 塩漬 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 58.6 | 34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 12.2 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 1 | 14 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 24 | -24 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 0.1 | 24.4 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 2.6 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 790 | 680 | 110 | mg | | カリウム | 220 | 200 | 20 | mg | | カルシウム | 26 | 8 | 18 | mg | | マグネシウム | 13 | 14 | -1 | mg | | リン | 24 | 140 | -116 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 66 | | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 74 | 0 | 74 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 12 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | 4 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 43 | 1 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.74 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 1.7 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり
廃棄部位： 両端
水洗いし、手搾りしたもの | 別名： フレッシュソーセージ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |