しろうり 漬物 塩漬 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 脂身つき 生の栄養素を比較
しろうり 漬物 塩漬と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 塩漬 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 65.7 | 27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | | 0.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 18.5 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 14 | -14 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.6 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 0.2 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 790 | 53 | 737 | mg | | カリウム | 220 | 320 | -100 | mg | | カルシウム | 26 | 4 | 22 | mg | | マグネシウム | 13 | 21 | -8 | mg | | リン | 24 | 180 | -156 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 66 | | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 74 | 0 | 74 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | 1 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.66 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.9 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 8 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 43 | 2 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.16 | -0.86 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり
廃棄部位： 両端
水洗いし、手搾りしたもの | 皮下脂肪： 8.2 %、筋間脂肪： 7.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |