しろうり 漬物 塩漬 と貝類 あかがい 生の栄養素を比較
しろうり 漬物 塩漬と貝類 あかがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 漬物 塩漬 | 貝類 あかがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 80.4 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 10.6 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 1 | 13.5 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 46 | -46 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 6.6 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 3.5 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 790 | 300 | 490 | mg | | カリウム | 220 | 290 | -70 | mg | | カルシウム | 26 | 40 | -14 | mg | | マグネシウム | 13 | 55 | -42 | mg | | リン | 24 | 140 | -116 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 30 | -30 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 66 | | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 74 | 60 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 35 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | 1 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 59 | -59 | μg | | 葉酸 | 43 | 20 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.02 | -0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり
廃棄部位： 両端
水洗いし、手搾りしたもの | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |