しろうり 果実 生 とよめな 葉 生の栄養素を比較
しろうり 果実 生とよめな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 果実 生 | よめな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.3 | 84.6 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 2.9 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 7.8 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 10 | -6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 220 | 800 | -580 | mg | | カルシウム | 35 | 110 | -75 | mg | | マグネシウム | 12 | 42 | -30 | mg | | リン | 20 | 89 | -69 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.78 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 65 | 6700 | -6635 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 6700 | -6630 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 560 | -554 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 440 | -411 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 39 | 170 | -131 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 8 | 42 | -34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり
廃棄部位： わた及び両端 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |