しろうり 果実 生 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身 生の栄養素を比較
しろうり 果実 生と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | しろうり 果実 生 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.3 | 21.9 | 73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | | 0.6 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 67.7 | -67.7 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.1 | 73.3 | -73.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 5.6 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 21 | -20 | mg | | カリウム | 220 | 84 | 136 | mg | | カルシウム | 35 | 2 | 33 | mg | | マグネシウム | 12 | 5 | 7 | mg | | リン | 20 | 44 | -24 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 65 | | 65 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 0 | 70 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 17 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 23 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 39 | 1 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.42 | -0.12 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： あさうり、つけうり
廃棄部位： わた及び両端 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |