（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 3.4 | 82.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 31.5 | -31.3 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 40 | -39.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 26 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 25.2 | -23.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 41.8 | -31.1 | g | | 有機酸 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 灰分 | 2.1 | 11.3 | -9.2 | g | | ナトリウム | 800 | 1700 | -900 | mg | | カリウム | 13 | 2700 | -2687 | mg | | カルシウム | 39 | 170 | -131 | mg | | マグネシウム | 4 | 290 | -286 | mg | | リン | 3 | 710 | -707 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.2 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.59 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.37 | 2.35 | -1.98 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 3 | 29000 | -28997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 32000 | -31996 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.61 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 2.31 | -2.31 | mg | | ナイアシン | 0 | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 1 | 1600 | -1599 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.28 | -1.28 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 4.3 | -2.3 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： ガリ
液汁を除いたもの | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |