（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 とみずかけな 塩漬の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬とみずかけな 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 | みずかけな 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 85.6 | 0.40000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 4.2 | -4 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 2.4 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 4 | -2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 5.7 | 5 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.6 | -1.5 | g | | ナトリウム | 800 | 1000 | -200 | mg | | カリウム | 13 | 440 | -427 | mg | | カルシウム | 39 | 110 | -71 | mg | | マグネシウム | 4 | 26 | -22 | mg | | リン | 3 | 67 | -64 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.29 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 2800 | -2797 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2800 | -2796 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.12 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 180 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.54 | -0.54 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 70 | -70 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： ガリ
液汁を除いたもの | 別名： とうな（薹菜）
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |