（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 とごま ねりの栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 0.5 | 85.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 18.3 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 19 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 57.1 | -56.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 61 | -60.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 9 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 11.2 | -9.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 15.6 | -4.9 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.8 | -1.7 | g | | ナトリウム | 800 | 6 | 794 | mg | | カリウム | 13 | 480 | -467 | mg | | カルシウム | 39 | 590 | -551 | mg | | マグネシウム | 4 | 340 | -336 | mg | | リン | 3 | 670 | -667 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 5.3 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.5 | -1.49 | mg | | マンガン | 0.37 | 1.8 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 3 | 22 | -19 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 7 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 8 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 29 | -28.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.32 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 99 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0.2 | 13 | -12.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： ガリ
液汁を除いたもの | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |