（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 11.7 | 74.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 18.8 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 21.9 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 37.2 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.8 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 44.8 | -36.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 19.6 | -17.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 60.8 | -50.1 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.8 | -1.7 | g | | ナトリウム | 800 | Tr | 800 | mg | | カリウム | 13 | 1800 | -1787 | mg | | カルシウム | 39 | 78 | -39 | mg | | マグネシウム | 4 | 170 | -166 | mg | | リン | 3 | 250 | -247 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.2 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.7 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.37 | 1.85 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 3 | 17 | -14 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 5 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.47 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.05 | -1.05 | mg | | ビオチン | 0.2 | 9.2 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： ガリ
液汁を除いたもの | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |