（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 13.4 | 72.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 17.8 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 21.7 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 47.8 | -39.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 17.4 | -15.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 60.4 | -49.7 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 800 | 1 | 799 | mg | | カリウム | 13 | 870 | -857 | mg | | カルシウム | 39 | 65 | -26 | mg | | マグネシウム | 4 | 120 | -116 | mg | | リン | 3 | 360 | -357 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.37 | | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 280 | -280 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 89 | -86 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 92 | -88 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 6.7 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.72 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 24 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.74 | -1.74 | mg | | ビオチン | 0.2 | 16 | -15.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： ガリ
液汁を除いたもの | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |