（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 5.7 | 80.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 10.2 | -10 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 13 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.4 | 12.2 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 29.8 | -21.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 36.9 | -35.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 63.3 | -52.6 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 2.1 | 5.8 | -3.7 | g | | ナトリウム | 800 | 40 | 760 | mg | | カリウム | 13 | 1700 | -1687 | mg | | カルシウム | 39 | 540 | -501 | mg | | マグネシウム | 4 | 220 | -216 | mg | | リン | 3 | 400 | -397 | mg | | 鉄 | 0.3 | 29 | -28.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.37 | 4.84 | -4.47 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 3 | 18 | -15 | μg | | クロム | 2 | 21 | -19 | μg | | モリブデン | 0 | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 3 | 380 | -377 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 390 | -386 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.41 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0 | 7 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 8.7 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 60 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.06 | -2.06 | mg | | ビオチン | 0.2 | 28 | -27.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | ひねしょうが
別名： ガリ
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |